Aioli
Rezept-Kategorie: Sossen-Dressings-Marinaden
Zutaten
  • 1 Ei
  • 250 ml Rapsöl
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Senf (scharf)
  • Zitrone
  • Salz nach Geschmack
Zubereitung
  1. Ei, Senf und Öl in ein schlankes Gefäß geben.
  2. Mit dem Pürierstab die Masse im Gefäß langsam hochziehen bis sie die Konsistenz von Mayo hat.
  3. Knoblauchzehen (gepresst) dazugeben. Mit einem spritzer Zitrone und Salz, (nach Geschmack) verfeinern.

 

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