Brokkoli-Möhren-Suppe

Brokkoli-Möhren-Suppe
Rezept von Sandra
Rezept-Kategorie: Suppen-Eintöpfe
Zutaten
  • 2 Liter Wasser
  • 3 Brokkoli
  • 6 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Muskatnuss
  • 1 TL Öl
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Zwiebeln und Möhren kleinschneiden und in Öl andünsten.
  2. Mit Wasser ablöschen, klein geschnittenen Brokkoli, Gemüsebrühe, Muskatnuss dazugeben. 20 Min. köcheln lassen, den Topf vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren.
  3. Frühlingszwiebeln, untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

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