ZIM-Kanne

Drucken ZIM-Kanne Gericht Getränk Zutaten Zitrone Ingwer frische Minzblätter Wasser Anleitungen Alle Zutaten nach Geschmack in 1Liter Wasser geben. Rezept-Anmerkungen An heißen Tagen gerne auch mit Eiswürfel auffüllen.  

Gewürz-Paste

Drucken Gewürz-Paste Gericht Sossen-Dressings-Marinaden Zutaten 600 g Suppengrün 100 g Tomaten 100 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 120 g grobes Meersalz es geht auch anderes grobes Salz 15 g Olivenöl Muskat Pfeffer, andere Kräuter wie: Petersilie, Schnittlauch, Maggikraut Anleitungen Suppengrün, Zwiebeln putzen und mit den anderen Zutaten, kleingeschnitten in einen Topf geben. Würzen und…Continue reading Gewürz-Paste

Rotkohl-einkochen

Drucken Rotkohl-einkochen Gericht Gemüse Zutaten 1 kg Rotkraut 2 tl Salz 2 Esslöffel Essig 2 Lorbeerblätter 5 Wacholderbeeren bei Bedarf 3 schwarze Pfefferkörner 2 Nelken Anleitungen Rotkraut schneiden oder hobeln mit Gewürzen gut vermischen über Nacht stehen lassen. Kraut mit Brühe und Gewürzen in Gläser befüllen und gut verschließen. Bei 98 Grad im Einkochkessel 90…Continue reading Rotkohl-einkochen

Basilikum-Pesto

Drucken Basilikum-Pesto Gericht Sossen-Dressings-Marinaden Zutaten 1 EL Pinienkerne natur 3 Knoblauchzehen 2 Töpfe Basilikum 70 ml Gemüsebrühe 1/2 TL Instant mit warmen Wasser mischen 2 EL Pflanzenöl etwas geriebener Parmesan Salz Pfeffer Anleitungen Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Mit Knoblauch, Basilikum, Brühe und Öl pürieren.Parmesan untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.…Continue reading Basilikum-Pesto

Bärlauch-Pesto

  Drucken Bärlauch-Pesto Gericht Sossen-Dressings-Marinaden Zutaten 250 g Bärlauch 50 g Pinienkerne 100 g Sonnenblumenkerne 3 Knoblauchzehen 50 g Parmesan 1 EL grober Pfeffer und Meersalz 500 ml Rapsöl Pfeffer Salz Anleitungen Bärlauch grob hacken und in eine Schüssel geben. Pinienkerne und Sonnenblumenkerne zugeben. Die Knoblauchzehen hacken und ebenfalls dazu. Grober schwarzer Pfeffer und grobes…Continue reading Bärlauch-Pesto