Eier in Senfsosse

Eier in Senfsosse

Gericht Beilagen

Zutaten

  • 8 Eier
  • 2 große Zwiebeln
  • 5 EL Butter
  • 3 EL KEM
  • 450 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Senf
  • Salz Pfeffer
  • 2 EL Petersilie nach Wunsch

Anleitungen

  1. Eier kochen und abschrecken.
  2. Zwiebeln schälen und würfeln. Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln darin dünsten.
  3. KEM einrühren und anschwitzen. Mit Brühe auffüllen, aufkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.Ggf. KEM oder Brühe nachgeben.
  4. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Eier schälen, halbieren und zur Soße geben. Einige Minuten ziehen lassen.

 

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