Eiermuffins mit Zucchini

Eiermuffins mit Zucchini

3-4 Stück
Gericht Frühstück
Länder & Regionen Rezept von Simone

Zutaten

  • 2 Eier
  • 1 Schalotte fein gewürfelt
  • 1 Karotte und 1/4 Zucchini geraspelt
  • Gewürze und Kräuter nach Wunsch

Anleitungen

  1. Die Eier verquirlen, nach Geschmack würzen und das Gemüse dazugeben.
  2. In 3 (evtl. 4) Silikonmuffinförmchen geben und bei 700 Watt in der Mikrowelle ca. 4 Minuten garen.

 

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