Eiermuffins mit Zucchini

Eiermuffins mit Zucchini
3-4 Stück
Rezept von Simone
Rezept-Kategorie: Frühstück
Zutaten
  • 2 Eier
  • 1 Schalotte fein gewürfelt
  • 1 Karotte und ¼ Zucchini, geraspelt
  • Gewürze und Kräuter nach Wunsch
Zubereitung
  1. Die Eier verquirlen, nach Geschmack würzen und das Gemüse dazugeben.
  2. In 3 (evtl. 4) Silikonmuffinförmchen geben und bei 700 Watt in der Mikrowelle ca. 4 Minuten garen.

 

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