Eiweißbrot

Eiweißbrot
Rezept von Sandra
Rezept-Kategorie: Backen
Zutaten
  • 50 g Sesam
  • 200 g geriebene Mandeln (oder Mandelmehl)
  • 80 ml heißes Wasser
  • 175 g Pinienkerne
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 6 Eiweiß
  • Salz
Zubereitung
  1. Die Mandeln/das Mandelmehl in dem heißen Wasser 1 Stunde quellen lassen.
  2. Die Nussmischung mit dem Backpulver vermischen und unter die Mandelmasse rühren.
  3. Sesam anrösten und mit dem Salz und der Gemüsebrühe unterrühren.
  4. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
  5. Alles in eine Form geben und bei 220°C ca. 35 bis 45 Minuten backen.

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Bewerte dieses Rezept:  

%d Bloggern gefällt das: