Farinata

Farinata

Gericht Backen
Länder & Regionen Rezept von: Sandrine

Zutaten

  • 250 ml Wasser
  • 125 g Kichererbsenmehl
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  1. Wasser nach und nach unter das Mehl rühren.
  2. Den Brei über Nacht zugedeckt quellen lassen.
  3. Am nächsten Tag den Schaum an der Oberfläche abnehmen. Öl unter den Teig rühren und würzen.
  4. Backofen auf 200°C vorheizen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und ca. 20 Minuten backen.
  5. Die noch warme Farinata mit Olivenöl bestreichen, mit getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen.

 

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