Kichererbsenmehl-Spätzle

Kichererbsenmehl-Spätzle

Gericht Beilagen

Zutaten

  • 3 Eier
  • Kichererbsenmehl bis ein dicklicher Teig entsteht

Anleitungen

  1. Eier in eine Rührschüssel geben und salzen und gut verrühren.
  2. Dann nach und nach Kichererbsenmehl unterrühren, bis ein leicht zäher Brei entsteht.
  3. In eine Spätzlepresse geben oder vom Brett schaben - direkt in heißes, nicht
  4. mehr brodelndes Salzwasser geben.
  5. Ca. 3 Minuten ziehen lassen, mit einem Schaumlöffel heraus holen, fertig.

 

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