Tomaten-Paprika-Brot

Tomaten-Paprika-Brot
Rezept von Sabrina
Rezept-Kategorie: Backen
Zutaten
  • 5 Eier (Eiweiss trennen und steif schlagen)
  • 100g weiche Butter (ich hab sie geschmolzen)
  • 200g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Kräutersalz
  • ½ TL Paprikapulver (edelsüss)
  • Cayenne Pfeffer
  • etwas Pfeffer aus der Pfeffermühle (grob)
  • 1 Paprika (fein gewürfelt)
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 1-2 Chili
  • ein Schluck Wasser
  • 1Päckchen Backpulver
  • Körner und Samen nach Geschmack.
  • Bei mir waren es 2-4 EL Leinsamen.
Zubereitung
  1. Eier trennen, Eiweiss mit Salz steifschlage, Eigelb und Butter schaumig rühren, dann nach und nach die restlichen Zutaten untermischen. Sollte die Masse schon sehr fest sein ein Schluck Wasser dazu geben und zum Schluss das Eiweiss unterheben.
  2. Dann einen beliebige kleine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
  3. Bei 180 grad ca 50 min (Ober- & Unterhitze)

 

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