Wirsing-Rouladen

Wirsing-Rouladen
6-7 Rouladen
Rezept-Kategorie: Fleisch
Zutaten
  • 1 Wirsing
  • 800g Gehacktes
  • Gewürze nach Geschmack
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • Gemüsebrühe
  • Nähgarn
Zubereitung
  1. Wirsing halbieren und den Strunk raus schneiden. Blätter abwaschen und in einen Topf mit reichlich Wasser geben und kochen damit die Blätter weich werden.
  2. Zwiebel klein schneiden, Gehacktes mit Ei und Gewürzen vermischen und durchziehen lassen.
  3. Sobald die Blätter weich sind, Wasser abkippen und mit kalten Wasser ablöschen.
  4. Nun eine Portion Gehacktes nehmen und in einem Blatt einwickeln, weitere 2-4 Blätter drum wickeln und mit Nähgarn umwickeln.
  5. In einen Topf Wasser mit Brühe aufkochen, Wirsing rein legen und 45-60 Min. köcheln lassen.

 

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