Zwiebelkuchen im Schinkenmantel

Zwiebelkuchen im Schinkenmantel
Rezept von Anja
Rezept-Kategorie: Gemüse
Zutaten
  • 3-4 Eier
  • 3 Gemüsezwiebeln oder
  • 750g andere Zwiebeln
  • 1TL Kümmel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Schinken für die Auflaufform
  • Salz, Oregano, Pfeffer,
Zubereitung
  1. Gemüsezwiebeln oder ca. 750 g andere Zwiebeln vierteln, in Streifen schneiden und andünsten bis sie glasig sind mit Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack würzen.
  2. Knoblauchzehe klein schneiden und mit 1 TL Kümmel zu den Zwiebeln geben.
  3. Abkühlen lassen.
  4. Eine Auflaufform (am besten eine Lasagneform) mit Schinken auslegen.
  5. -4 Eier verquirlen und unter die abgekühlten Zwiebeln mischen und in die Auflaufform geben. Aus der Form ragenden Schinken auf die Masse legen.
  6. Das ganze bei 180° Umluft bzw. 200°Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen.

 

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