Zwiebelrostbraten-an-Babymöhren

Zwiebelrostbraten-an-Babymöhren
4 Portionen
Rezept von Doris-Doris
Rezept-Kategorie: Fleisch
Zutaten
  • 4 Rindsschnitzerl,
  • 500g Zwiebeln,
  • 400ml Brühe,
  • 250ml Rotwein (Merlot),
  • 1EL Tomatenmark,
  • 1TL Paprikapulver,
  • Butter, Salz, Pfeffer, Senf
Zubereitung
  1. Zwiebel in Ringe schneiden und in Butter goldbraun anbraten anschließend herausnehmen und zur Seite stellen.
  2. Rindsschnitzel leicht klopfen salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Im Topf wo vorhin die Zwiebel gebraten wurden das Fleisch auf beiden seiten kurz anbraten und herausnehmen.
  3. Fleischsud mit Rotwein löschen und so lange köcheln lassen bis es eine sämige Konsistenz bekommt.
  4. Danach die Brühe, Tomatenmark und Paprikapulver dazu gut verrühren, dann noch das Fleisch und die Zwiebeln dazu.
  5. Das ganze mind. 2h leicht köcheln lassen. .
Dazu passen Glasnudeln Baby-Möhren und Salat

 

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